Здравствуйте дорогие читатели, сегодня я хочу рассказать вам об одном замечательном рецепте из перепелиных тушек, который недавно опробовал и сам!
Начнем со списка необходимых продуктов:
- Тушки перепелов - 6 (на усмотрение)
- Картофель - 1 кг.
- Лук - 500 гр.
- Приправы (по вкусу), соль.
Ну и конечно нам еще понадобится духовка, для того, чтобы запечь эту вкусноту !
Берем перепелиные тушки (потрошенные, помытые) и разрезаем кухонными ножницами или острым ножом по грудинки, затем двумя руками раздвигаем грудинку в разные стороны немного ломая при этом ребра (так делают цыпленка табака). Пересыпаем тушки вашими любимыми приправами, массирующими движениями втирая их в мясо, и отставляем в холодильник.
Затем чистим и моем лук с картофелем. Берем противень и застилаем его фольгой, это делается для того чтобы легче его потом было мыть. Нарезаем тонкими полукольцами лук и равномерно выкладываем его на застеленный фольгой и смазанный растительным маслом противень ( не забываем немного посолить). Сверху лука выкладываем, как можно тоньше нарезанный картофель(так же немного солим). От толщины картофеля зависит время приготовления нашего блюда ( пробуя картофель, можно понять готово блюдо или нет).
Вспоминаем про наши тушки перепелов, которые к этому времени успели немного промариноваться, и выкладываем их сверху картофеля ( и опять немного солим). Всю эту красоту ставим в прогретую духовку и запекаем до приготовления.
В результате не сложных манипуляций, мы получаем нежные, со слегка хрустящей корочкой, запеченные перепелиные тушки с очень вкусным гарниром! Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий