Тушки перепелок хорошо промойте, натрите солью, перцем, давленым чесноком, замаринуйте на несколько часов и поставьте в холодильник.
    В жаропрочную посуду сложите картофель, предварительно замаринованный, сверху положите тушки перепелов.
    Запекать в духовом шкафу при температуре 200 С около часа, до тех пор, пока перепелки не возьмутся зажаренной, вкусной корочкой. Если у вас электрическая плита – выпекать на программе «Вентилируемая духовка».
    На 2 тушки перепелов (предварительно выпотрошенных, замоченных и почищенных) – 700 гр. картофеля.
    Маринад для перепелок – 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, соль, перец, чеснок, приправа на ваш вкус.
    Маринад для картофеля – 2 ст. л. майонеза, соль, перец, приправа для картофеля.