Самые маленькие, производимые в промышленных масштабах яйца - перепелиные. Одно перепелиное яйцо, примерно в пять раз меньше куриного, но по содержанию питательных веществ превосходит его значительно. В одном грамме перепиленного яйца содержится в пять раз больше калия и железа, а так же витаминов А, B1, В2, меди, кобальта, фосфора, никотиновой кислоты и других аминокислот содержится значительно больше чем в одном грамме куриного. Содержание белка в перепелином - 60%, в курином яйце – 55,8%. Скорлупа так же является ценным источником минеральных веществ, таких как: кальция, фосфора, цинка, железа, серы, меди, марганца. Применяется для укрепления костной ткани в качестве биологической добавки.
Яйца перепелиные – это очень ценный диетический продукт, который способствует восстановлению иммунитета, нарушение которого связано с неблагоприятными экологическими факторами. Ученые пришли к выводу, что перепелиные яйца один из немногих продуктов, которые способствуют к выведению из организма радионуклидов и помогают справиться с последствиями радиоактивного облучения, а регулярное их потребление увеличивает продолжительность жизни. Так как у перепелов температура тела превышает 40°С при их содержании отпадает необходимость прибегать к вакцинации, применять антибиотики, и другие вредные химические вещества которые в последствии могли бы накапливаться в яйцах, при таких температурах большинство вирусов и паразитов в организме перепела не выживают, в том числе это относится и к сальмонелле.
Перепелиные яйца очень полезны для детей. Установив положительное влияние, на умственное развитие, перепелиных яиц, Японское правительство приняло закон в котором указано, чтобы каждый школьник на завтрак получал по два перепелиных яйца в обязательном порядке. Детям очень нравится есть перепелиные яйца, так как они маленькие и необычной (интересной) раскраски, это и хорошо потому что они не вызывают аллергии и их можно есть даже если куриные яйца противопоказаны!
Яйца перепелиные – это очень ценный диетический продукт, который способствует восстановлению иммунитета, нарушение которого связано с неблагоприятными экологическими факторами. Ученые пришли к выводу, что перепелиные яйца один из немногих продуктов, которые способствуют к выведению из организма радионуклидов и помогают справиться с последствиями радиоактивного облучения, а регулярное их потребление увеличивает продолжительность жизни. Так как у перепелов температура тела превышает 40°С при их содержании отпадает необходимость прибегать к вакцинации, применять антибиотики, и другие вредные химические вещества которые в последствии могли бы накапливаться в яйцах, при таких температурах большинство вирусов и паразитов в организме перепела не выживают, в том числе это относится и к сальмонелле.
Перепелиные яйца очень полезны для детей. Установив положительное влияние, на умственное развитие, перепелиных яиц, Японское правительство приняло закон в котором указано, чтобы каждый школьник на завтрак получал по два перепелиных яйца в обязательном порядке. Детям очень нравится есть перепелиные яйца, так как они маленькие и необычной (интересной) раскраски, это и хорошо потому что они не вызывают аллергии и их можно есть даже если куриные яйца противопоказаны!
Комментариев нет:
Отправить комментарий